Cocina de raices
Nuestra cocina es, en primer lugar, tradicional catalana. No obstante, no renunciamos a la modernidad.
Nuestros mejores platos seran siempre los que llevan cocinándose desde hace generaciones.
Los corderos, de casa
El abuelo Darnaculleta cuida del rebaño del que salen nuestros corderos lechales. Con el mismo cuidado escogemos todas las carnes que no producimos nosotros mismos.
Podéis estar seguros, será fresca y tierna.
Platos Estrella: Sopa de cebolla
Haces un caldo y lo pones en cuencos. Dentro pones cebolla a rodajas, una rebanada de pan y queso rallado. Lo gratinas y a punto.
Platos Estrella: Espalda de cordero al horno
El cordero al horno no tiene más secreto que una buena carne. Ua vez aromatizado con hierbas, que el cordero no se seque, tapándolo poco en el horno con papel albal. Al cabo de un rato las patatas y la cebolla, salpebrado, reposado i a punto para comer.
