Cuina d'arrels
La nostra cuina és, en primer lloc, tradicional catalana. No obstant, no renunciem a la modernitat.
Els nostres millors plats seran sempre els que s'han estat cuinant des de fa generacions.
Els xais, de casa
L'avi Darnaculleta es cuida del ramat que ens proveeix de xais de llet. Amb la mateixa cura triem totes les carns que no produïm nosaltres mateixos.
Hi podeu comptar, serà fresca i tendra.
Plats Estrella: Sopa de ceba
Fas un brou i el poses en tasses. A dins hi poses ceba a rodanxes, una llesca de pa i formatge ratllat. Ho poses a gratinar i estàs llest.
Plats Estrella: Espatlla de xai al forn
El xai al forn no té més secret que la bona carn. Un cop aromatitzat amb herbes, que el xai no s'assequi, tapant-lo una mica al forn amb paper de plata. Al cap d'una estona les patates i la ceba, salpebrat, reposat i a punt per menjar.
